老年人脑血栓形成的饮食建议旨在通过健康饮食降低复发风险、控制相关疾病（如高血压、高血脂、糖尿病），并支持整体康复。以下是具体建议：

1. 低盐饮食

减少钠摄入，每日食盐量控制在5克以下，以帮助管理高血压，预防血管损伤。避免高盐食物如咸菜、加工肉制品和罐头食品。

2. 低脂饮食

限制饱和脂肪和反式脂肪摄入，选择不饱和脂肪来源如橄榄油、鱼类（富含Omega-3脂肪酸，如三文鱼）、坚果和种子。这有助于降低血脂水平，减少动脉粥样硬化风险。

3. 高纤维饮食

增加膳食纤维摄入，多吃全谷物（如燕麦、糙米）、蔬菜、水果和豆类。纤维有助于控制体重、降低胆固醇和血糖水平。

4. 控制糖分摄入

限制添加糖和精制碳水化合物，以预防或管理糖尿病。选择低糖水果和全食物，避免 sugary drinks 和甜点。

5. 充足水分

保持适当水分摄入，每日饮水约1.5-2升，以维持血液流动性和预防脱水，但需根据个体健康状况调整（如有心肾疾病需咨询医生）。

6. 富含抗氧化剂的食物

多吃富含维生素C、E和抗氧化物的食物，如浆果、绿叶蔬菜和坚果，以保护血管健康。

7. 适量蛋白质

选择 lean protein 来源，如鱼类、禽肉、豆制品和低脂乳制品，支持肌肉 maintenance 和整体营养。

8. 避免酒精和吸烟

限制或避免酒精，戒烟，因为这些习惯会增加血栓形成和心血管疾病风险。

饮食建议应个体化，结合医生或营养师的指导，定期监测血压、血脂和血糖水平，以优化脑血栓的预防和管理。