老年人肾病综合征的饮食建议旨在减轻肾脏负担、控制症状、延缓疾病进展，并确保营养均衡。以下是关键饮食原则：

1. 控制蛋白质摄入

• 适量优质蛋白：推荐摄入量为0.6-0.8克/公斤体重/天，优先选择鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类等优质蛋白，以减少非必需氨基酸的负担。

• 避免高蛋白饮食：过量蛋白可能加重蛋白尿和肾功能损伤。

2. 限制钠盐摄入

• 低盐饮食：每日钠摄入量控制在2-3克以下（约5-6克盐），以减轻水肿和高血压。避免腌制食品、加工食品和高盐调味品。

3. 管理液体摄入

• 根据水肿情况调整：如有明显水肿，需限制液体摄入，通常建议每日液体量在1000-1500毫升，但具体需遵医嘱。

4. 控制脂肪和胆固醇

• 低脂饮食：减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，选择植物油、坚果等健康脂肪，以管理高脂血症常见于肾病综合征。

5. 补充维生素和矿物质

• 注意钾和磷的摄入：如果出现高钾血症或高磷血症，需限制高钾食物（如香蕉、土豆）和高磷食物（如奶制品、坚果）。必要时补充水溶性维生素。

6. 能量充足

• 确保足够热量：从碳水化合物和健康脂肪中获取能量，防止营养不良，每日热量摄入应根据体重和活动水平调整。

饮食方案应个体化，建议在医生或营养师指导下制定，并定期监测肾功能和营养状况。