老年人肺结核的饮食建议应注重高营养、易消化、增强免疫力，以支持治疗和恢复。以下是关键建议：

1. 高蛋白食物

摄入充足蛋白质，如瘦肉、鱼、鸡蛋、豆制品和奶制品，帮助修复组织、增强体力。推荐每日蛋白质摄入量1.2-1.5克/公斤体重。

2. 丰富维生素和矿物质

• 维生素C：来自柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜，增强免疫力。

• 维生素D和钙：通过牛奶、酸奶、阳光暴露补充，促进骨骼健康（结核病可能影响骨骼）。

• 锌和铁：从坚果、全谷物、红肉中获取，支持免疫功能和预防贫血。

3. 易消化和能量充足

选择软食、粥、汤类，避免油腻、辛辣食物，减少胃肠道负担。确保每日热量摄入充足，以维持体重和能量水平。

4. 充足水分

多饮水或清淡汤类，保持水分平衡，帮助排出毒素和缓解咳嗽症状。

5. 避免有害食物

限制酒精、咖啡因和高糖食物，这些可能干扰药物吸收或加重症状。

6. 少食多餐

老年人消化能力较弱，建议采用少食多餐方式，每日5-6餐，确保营养均衡吸收。

总体而言，饮食应结合抗结核药物治疗，在医生或营养师指导下个性化调整，以促进康复和改善生活质量。