老年人糖尿病周围神经病的饮食建议应注重控制血糖、改善神经健康、预防并发症。以下是关键饮食指导：

1. 控制碳水化合物摄入

• 选择低升糖指数（GI）食物，如全谷物、蔬菜、豆类，避免精制糖和高糖食物。

• 定时定量进餐，保持血糖稳定，建议咨询营养师制定个性化餐计划。

2. 增加膳食纤维

• 多摄入富含纤维的食物，如燕麦、苹果、胡萝卜，有助于减缓糖分吸收和改善肠道健康。

3. 优质蛋白质和健康脂肪

• 选择瘦肉、鱼、蛋、豆制品等蛋白质来源，支持神经修复。

• 摄入不饱和脂肪，如橄榄油、坚果，避免饱和脂肪和反式脂肪，以减少心血管风险。

4. 补充维生素和矿物质

• 确保充足B族维生素（如B1、B6、B12），可从全谷物、肉类、绿叶蔬菜获取，有助于神经功能。

• 考虑补充维生素D和钙，支持骨骼健康，但需在医生指导下进行。

5. 限制钠和酒精

• 减少盐摄入，预防高血压，每日钠摄入建议低于2300毫克。

• 避免或限制饮酒，酒精可能加重神经损伤和血糖波动。

6. 保持水分和整体均衡

• 多喝水，预防脱水，但注意如有肾脏问题需调整。

• 结合适量运动和定期监测血糖，饮食建议应个体化，最好在医疗团队指导下实施。