老年人神经梅毒的饮食建议旨在支持整体健康、增强免疫力，并辅助药物治疗。以下是关键点：

1. 均衡营养

确保摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，以帮助身体修复和抵抗感染。推荐食物包括瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品、新鲜蔬菜和水果。

2. 增强免疫力

多食用富含维生素C（如柑橘类水果、草莓）、维生素E（如坚果、种子）和锌（如海鲜、全谷物）的食物，这些有助于免疫系统功能。

3. 抗炎饮食

选择抗炎食物，如富含omega-3脂肪酸的鱼类（三文鱼、鲭鱼）、橄榄油和浆果，以减少炎症反应，可能对神经系统有益。

4. 水分补充

保持充足的水分摄入，每天至少8杯水，以支持身体代谢和排毒。

5. 避免有害物质

限制高糖、高盐、加工食品和酒精的摄入，这些可能削弱免疫系统或干扰药物治疗效果。

6. 易消化食物

考虑到老年人可能的消化问题，选择软食、粥类、汤品等易消化的食物，确保营养吸收。

饮食建议应作为辅助措施，结合专业医疗治疗（如抗生素治疗神经梅毒）。咨询医生或营养师进行个性化指导。