老年人梅毒性心脏病的饮食建议应结合疾病特点和老年人营养需求，以低盐、低脂、高营养、易消化为原则，辅助药物治疗和整体健康管理。以下是具体建议：

1. 低盐饮食

梅毒性心脏病可能导致心力衰竭，减少钠摄入有助于控制水肿和血压。建议每日钠摄入量低于2000毫克（约5克盐），避免加工食品、咸菜、酱料等高盐食物。

2. 低脂饮食

限制饱和脂肪和反式脂肪摄入，以降低心血管负担。选择瘦肉、鱼类、豆类，烹饪时使用植物油（如橄榄油），避免油炸食品和肥肉。

3. 高营养摄入

• 蛋白质：适量摄入优质蛋白，如鸡胸肉、鱼、鸡蛋、豆腐，支持心脏肌肉修复和免疫功能。

• 维生素和矿物质：多吃新鲜水果、蔬菜（如菠菜、胡萝卜、柑橘），补充钾、镁、维生素C，有助于心脏健康。

• 全谷物和纤维：选择燕麦、糙米等，促进消化和血糖控制。

4. 易消化食物

老年人消化功能可能较弱，建议选择软烂、易咀嚼的食物，如粥、蒸蔬菜、炖肉，避免生冷、辛辣或过硬食物。

5. 水分管理

如有心力衰竭症状，需限制液体摄入，每日不超过1.5-2升，并监测体重变化。

6. 避免刺激性物质

限制咖啡因和酒精摄入，以免加重心脏负担。

饮食建议需个体化，结合医生指导和营养师评估。梅毒性心脏病的治疗应以抗生素为主（如青霉素），饮食作为辅助手段，改善生活质量和预后。