老年人慢性肾盂肾炎的饮食管理至关重要，旨在减轻肾脏负担、控制感染、预防复发，并维持整体健康。以下是详细的饮食建议：

1. 增加水分摄入

鼓励多喝水（每日至少2000-2500毫升，除非有水肿或心功能不全限制），以帮助冲洗尿路、减少细菌滋生和预防结石形成。

2. 低盐饮食

限制钠摄入（每日少于2000毫克），以控制血压和水肿，避免加重肾脏负担。减少加工食品、咸菜和调味品的使用。

3. 适量蛋白质摄入

根据肾功能调整蛋白质摄入（通常每日0.6-0.8克/公斤体重），优先选择优质蛋白如瘦肉、鱼、蛋和豆制品，以减轻肾脏代谢压力。

4. 控制钾和磷的摄入

如果肾功能受损，限制高钾食物（如香蕉、土豆、橙子）和高磷食物（如奶制品、坚果、加工肉类），以预防电解质紊乱。

5. 避免刺激性食物

减少咖啡因、酒精、辛辣食物和含糖饮料的摄入，这些可能刺激尿路或加重炎症。

6. 增加抗氧化和抗炎食物

多摄入富含维生素C（如柑橘类水果、草莓）和抗氧化剂的食物（如蓝莓、绿叶蔬菜），以支持免疫系统和减少炎症。

7. 均衡营养和体重管理

保持均衡饮食，富含纤维、全谷物和健康脂肪，控制体重以降低并发症风险。咨询营养师进行个性化调整。

饮食建议应结合医疗指导，定期监测肾功能和尿常规，以优化治疗效果和预防复发。