老年人心房纤颤（房颤）的饮食建议旨在控制症状、降低并发症风险（如中风、心力衰竭），并改善整体心脏健康。以下是关键建议：

1. 控制钠摄入

减少盐分摄入，以管理血压和体液平衡，预防心力衰竭。建议每日钠摄入量低于2,300毫克（约6克盐），甚至更低（如1,500毫克）。避免加工食品、罐头、咸零食和快餐。

2. 增加钾和镁摄入

钾和镁有助于维持正常心律。富含钾的食物包括香蕉、菠菜、土豆和鳄梨；富含镁的食物包括坚果、种子、全谷物和绿叶蔬菜。但需注意，如果服用某些药物（如利尿剂），钾摄入应在医生指导下调整。

3. 限制咖啡因和酒精

咖啡因和酒精可能触发或加重房颤症状。建议减少或避免咖啡、茶、能量饮料和酒精饮料，尤其是过量摄入。

4. 保持健康体重

肥胖是房颤的风险因素。通过均衡饮食和适量运动维持健康体重，减少心脏负担。建议采用低脂、高纤维的饮食，如多吃水果、蔬菜和全谷物。

5. 关注抗凝饮食（如果服用华法林）

如果患者服用华法林等抗凝药物，需保持维生素K摄入稳定，以避免影响药效。富含维生素K的食物（如绿叶蔬菜、西兰花）应适量并 consistent 摄入，而非完全避免。咨询医生或营养师制定个性化计划。

6. 整体心脏健康饮食

采用地中海饮食或DASH饮食模式，强调水果、蔬菜、全谷物、 lean 蛋白质（如鱼、禽肉）和健康脂肪（如橄榄油）。限制饱和脂肪和反式脂肪，以降低胆固醇和心血管风险。

总之，饮食调整应结合医疗建议，个体化进行。定期监测症状，并在医生指导下调整饮食和药物治疗。