老年久病卧床患者的饮食建议需注重营养均衡、易消化、预防并发症，以维持身体健康和促进康复。以下是关键建议：

1. 营养需求

• 高蛋白饮食：摄入足量蛋白质（如瘦肉、鱼、蛋、豆制品）以支持肌肉维持和伤口愈合，推荐每日1.2-1.5克/公斤体重。

• 充足热量：确保能量摄入充足，防止体重下降，但避免肥胖，可通过全谷物、健康脂肪（如橄榄油）提供。

• 维生素和矿物质：补充维生素D和钙（如奶制品、绿叶蔬菜）以预防骨质疏松，并摄入富含维生素C的食物（如水果）增强免疫力。

2. 饮食质地和形式

• 软食或流质：选择易咀嚼和吞咽的食物，如粥、汤、泥状食物，以减少 choking 风险。

• 小份多餐：每日5-6餐，每餐量少，有助于消化和营养吸收。

• 水分补充：确保充足饮水（每日1.5-2升），预防脱水，可提供汤、果汁或水。

3. 特殊注意事项

• 预防便秘：增加膳食纤维摄入（如蔬菜、水果、全麦），并鼓励适量活动（如床上运动）。

• 控制钠和糖：限制盐分以管理血压，减少添加糖以防糖尿病恶化。

• 监测吞咽困难：如有吞咽问题，咨询医生或营养师，可能需要 thickened liquids 或管饲。

4. 个性化建议

饮食计划应基于患者的具体健康状况（如慢性疾病、药物相互作用）进行调整。建议咨询专业营养师进行个体化评估，确保安全有效。