维生素B2（核黄素）缺乏病可通过饮食调整来预防和改善。以下是关键饮食建议：

1. 增加富含维生素B2的食物摄入

• 动物性食物：牛奶、酸奶、奶酪、鸡蛋、肝脏、瘦肉和鱼类（如三文鱼）是优质来源。

• 植物性食物：绿叶蔬菜（如菠菜、西兰花）、坚果（如杏仁）、全谷物（如燕麦、糙米）和豆类（如扁豆）也含有维生素B2。

2. 注意食物处理和烹饪方法

• 维生素B2对光和热敏感，避免长时间暴露在阳光下或过度烹饪，以保留营养。

• 选择新鲜食物，减少加工食品的摄入，因为加工过程可能导致营养流失。

3. 均衡饮食和多样化

• 确保饮食中包含多种食物组，以提供全面的营养，避免单一饮食导致的缺乏。

• 考虑强化食品，如某些早餐谷物和乳制品，它们可能添加了维生素B2。

4. 特殊情况下的补充

• 对于高风险人群（如孕妇、老年人或素食者），在医生指导下可能需要维生素B2补充剂。

• 如果出现缺乏症状（如口角炎、皮肤问题），及时就医并遵循专业建议调整饮食。

通过合理饮食，可以有效预防和缓解维生素B2缺乏病。建议咨询营养师或医生，制定个性化的饮食计划。