维生素A缺乏病是一种由于维生素A摄入不足或吸收障碍导致的营养缺乏性疾病，主要表现为眼部症状、皮肤改变和免疫功能下降。以下是其关键特点：

1. 眼部症状（最典型）

• 夜盲症：早期症状，表现为在暗光环境下视力下降。

• 干眼症：结膜和角膜干燥，可能导致Bitot斑（结膜上的泡沫状斑块）。

• 角膜软化：严重时可导致角膜溃疡、穿孔和失明。

2. 皮肤和黏膜改变

• 皮肤干燥和角化过度：常见于手臂、大腿和背部，皮肤变得粗糙和鳞屑状。

• 毛囊角化：出现鸡皮样皮疹，尤其在四肢。

• 黏膜损伤：如呼吸道和消化道黏膜变薄，易感染。

3. 免疫功能受损

• 增加对感染的易感性，特别是呼吸道和消化道感染，如肺炎和腹泻。

• 儿童中常见生长迟缓和发育不良。

4. 高危人群

• 婴幼儿和儿童：由于快速生长和饮食限制。

• 孕妇和哺乳期妇女：需求增加。

• 贫困地区居民：饮食中缺乏动物性食物（如肝脏、蛋类）和富含β-胡萝卜素的蔬菜。

• 慢性疾病患者：如脂肪吸收不良疾病（如囊性纤维化、肝病）。

5. 诊断和治疗

• 诊断：基于临床症状、膳食史和血液中维生素A水平检测。

• 治疗：口服或注射维生素A补充剂，严重病例需医疗干预；预防包括均衡饮食和强化食品。

维生素A缺乏病是可预防和治疗的，早期干预可避免严重并发症。建议通过多样化饮食摄入富含维生素A的食物，如胡萝卜、红薯、绿叶蔬菜和动物肝脏。