糖尿病性肾病（Diabetic Nephropathy）的饮食管理至关重要，旨在控制血糖、血压，减轻肾脏负担，延缓病情进展。以下是详细的饮食建议：

1. 控制总热量和碳水化合物

• 遵循低糖饮食：限制精制糖和简单碳水化合物（如白面包、糖果），选择全谷物、蔬菜和低升糖指数（GI）食物（如燕麦、豆类）。

• 监测血糖：通过均衡饮食和规律进餐，保持血糖稳定在目标范围内（通常HbA1c < 7%）。

2. 限制蛋白质摄入

• 适量蛋白质：根据肾功能阶段调整，早期肾病建议0.8-1.0 g/kg体重/天，晚期或透析患者可能需要更低（0.6-0.8 g/kg体重/天）。

• 选择优质蛋白：优先摄入动物蛋白（如鱼、鸡肉、鸡蛋）或植物蛋白（如豆腐、扁豆），避免高蛋白饮食加重肾脏负担。

3. 控制钠盐摄入

• 低盐饮食：每日钠摄入量限制在2-3克以下，避免加工食品、腌制品和高盐调味品，以帮助控制高血压和水肿。

4. 管理脂肪和胆固醇

• 选择健康脂肪：增加不饱和脂肪（如橄榄油、坚果），限制饱和脂肪和反式脂肪（如油炸食品、肥肉），以降低心血管风险。

• 控制胆固醇：每日摄入量建议低于200毫克，避免高胆固醇食物（如内脏、蛋黄过量）。

5. 补充适量维生素和矿物质

• 关注钾和磷：根据血检结果调整，高钾血症时限制香蕉、土豆等高钾食物，高磷血症时避免奶制品、坚果等高磷食物。

• 确保充足维生素：通过蔬菜和水果摄入，但需注意糖分和钾含量。

6. 保持水分平衡

• 适量饮水：除非有水肿或医生建议限制，每日饮水1.5-2升，避免脱水或过度负荷。

个体化饮食计划应在医生或营养师指导下制定，定期监测肾功能和营养指标，以优化治疗效果和预防并发症。