真菌性食物中毒是由于摄入被真菌毒素污染的食物引起的，常见于发霉的谷物、坚果、水果等。饮食建议旨在缓解症状、支持恢复并预防复发。以下是关键建议：

1. 立即停止摄入可疑食物

一旦怀疑中毒，立即停止食用可能被污染的食物，避免毒素进一步摄入。

2. 症状缓解饮食

• 清淡易消化食物：如米粥、面条、蒸蔬菜，减少胃肠道负担。

• 充足水分：多喝水或口服补液盐，以防脱水，尤其是伴有呕吐或腹泻时。

• 避免刺激性食物：如辛辣、油腻、高脂肪食物，以免加重症状。

3. 营养支持

• 高蛋白食物：如煮鸡蛋、瘦肉汤，帮助身体修复。

• 富含维生素的食物：如新鲜水果和蔬菜（确保未发霉），增强免疫力。

4. 预防措施

• 妥善储存食物：保持干燥、凉爽，避免潮湿环境滋生真菌。

• 检查食物质量：食用前检查是否有霉变迹象，丢弃任何可疑物品。

• 烹饪处理：某些毒素可能耐热，因此彻底烹饪不一定安全，最好避免食用发霉食物。

5. 何时就医

如果症状严重（如持续呕吐、腹泻、发热或神经系统症状），立即寻求医疗帮助，可能需要专业治疗。

总体而言，真菌性食物中毒的饮食应以支持恢复和预防为主，结合医疗建议进行个体化管理。