沙门氏菌属食物中毒的饮食建议

沙门氏菌属食物中毒是由摄入被沙门氏菌污染的食物或水引起的。以下是针对沙门氏菌属食物中毒的饮食建议：

1. 急性期饮食建议

• 充分补水：由于腹泻和呕吐可能导致脱水，应增加水分摄入，如白开水、淡盐水或口服补液盐（ORS）。

• 清淡饮食：选择易消化的食物，如米粥、面条、香蕉、苹果泥等。

• 避免刺激性食物：如辛辣、油腻、高纤维食物，以免加重肠胃负担。

2. 恢复期饮食建议

• 逐步恢复正常饮食：症状缓解后，可逐渐增加蛋白质摄入，如煮熟的鸡蛋、瘦肉等。

• 补充益生菌：如酸奶、发酵食品，有助于恢复肠道菌群平衡。

• 避免生冷食物：如生鱼片、未煮熟的肉类，以防再次感染。

3. 预防措施

• 食物彻底煮熟：确保肉类、蛋类等食物煮熟至安全温度。

• 注意食品卫生：生熟食品分开存放和处理，避免交叉污染。

• 勤洗手：饭前便后、处理食物前后务必洗手。

若症状严重或持续不缓解，应及时就医。