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黄曲霉素中毒(黄曲霉素食物中毒)

基本信息

名称 :
黄曲霉素中毒
科室 :
消化内科 急诊科
别名 :
黄曲霉素食物中毒
部位 :
全身
治疗周期 :
3个月
治愈率 :
40%

治疗费用 :
不同医院收费标准不一致,市三甲医院约(3000 —— 5000元)

疾病常识

  • 介绍

    黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg,其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30~50ua/kg为 【详情】
  • 病因

    黄曲霉素中毒病因一、病因:主要由黄曲霉和寄生曲霉产生,其基本结构中都含有二呋喃环和双香豆素,根据其细微结构的不同可分为B1,B2,G1,G2,M1,M2等多种,B1,B2在紫外光照射下为蓝色,G1,G2为绿色荧光,其中黄曲霉毒素B1毒性最强 【详情】
  • 症状

    黄曲霉素中毒症状早期症状:中毒前驱表现为发烧,腹痛,呕吐,食欲减退等。晚期症状:肝脏肿大,肝区疼痛,黄疸,脾大,腹水,下肢浮肿及肝功能异常。可有心脏扩大,肺水肿,甚至痉挛,昏迷等,多数患者在死前可有胃肠道大出血表现。相关症状:食欲减退昏迷肚 【详情】
  • 预防

    黄曲霉素中毒预防一、预防:食物中毒预防主要是严格执行我国食品卫生标准。 【详情】
  • 诊断

    一、鉴别:与其它常见食物中毒相鉴别1.豆浆中毒1)中毒原因:生大豆含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物,可抑制体内蛋白酶的正常活性,并对胃肠有刺激作用。2)中毒表现:潜伏期数分钟到1小时,出现恶心,呕吐,腹痛,腹胀,有的腹泻,头痛,可很快自愈。3、 【详情】

治疗及其他

  • 治疗

    黄曲霉素中毒诊疗知识就诊科室:消化内科急诊科治疗费用:不同医院收费标准不一致,市三甲医院约(3000——5000元)治愈率:治疗周期:治疗方法:手术治疗(催吐、洗胃)药物治疗黄曲霉素中毒一般治疗一、治疗:1.急救处理1)护肝。2)对症支持治 【详情】
  • 检查

    一、检查:实验室检查:用酶联免疫吸附法(ELISA),薄层层析法或高效液相层析法在可疑食物,患者血尿样中检测出黄曲霉毒素。 【详情】
  • 饮食

    黄曲霉素中毒饮食原则一、饮食保健:饮食宜清淡为主,合理搭配膳食,注意营养均衡,多吃蔬果,忌辛辣刺激食物。 【详情】
  • 护理

    黄曲霉素中毒一般护理一、护理:营养宜高热量、高维生素,也需要丰富的蛋自质。在饮食上多吃些新鲜蔬菜和水果。要避免辛辣、煎炸,如辣椒、烈性酒、油炸鱼、油炸鸡、油条、油爆虾、葱油大排等一类食物。 【详情】

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